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厨房用品主要有进餐用具、洗涤用具 、储藏用具 、调理用具、烹调用具等物品 ，其中进餐用具包括碗 、碟 、筷子、调羹等；洗涤用具包括洗碗池 、水龙头 、排水管、垃圾桶、消毒柜 、置物篮 、沥水架等；储藏用具包括吊柜、地柜 、冰箱 、装饰柜、置物架等；调理用具包括菜板 、台面 、榨汁机、食品切割机 、调味料瓶等；烹调用具包括炉灶 、油烟机、电磁炉 、烤箱 、微波炉、电饭煲等 。
选购厨房用品注意事项
1、有一些食物需要放在容器中蒸煮熟 ，要注意在蒸煮食物的时候不建议选购搪瓷用品，因为搪瓷用品的表面都是珐琅制的 ，珐琅中含有珐琅铅等物质 ，会对人体产生伤害 。
2 、切菜板很多人都喜欢用木材的，要注意的是如果木料本身已经有异味了的话，不建议用来切菜 ，因为其中包含了有毒物质 ，切菜食用后会造成呕吐腹泻。
3 、对于筷子的选择，很多人喜欢用竹筷 ，市面上竹筷的种类也很多 ，但不建议使用油漆竹筷，因为油漆上有铅、苯等物质 ，直接就会影响身体
4 、盛菜 ，很多人厨房里都有铝制的锅具，铝的化学性质是很活泼 ，在空气中十分容易被氧化 ，如果经常使用铝制用品来盛菜的话，会损坏铝制用品 ，并且还会造成铝分子进入食物中 。
厨房用品使用注意事项
1 、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷 。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质 ，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌 ，不易清洁 。
2 、忌用各类花色瓷器盛作料 。作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅 、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变 ，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害 。
3 、忌铁锅煮绿豆 。因绿豆中含有元素单宁 ，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁 ，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味 ，不但影响食欲 、味道 ，而且对人体有害。
4、忌不锈钢或铁锅熬中药 。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下 ，会与不锈钢或铁发生多种化学反应 ，会使药物失效，甚至产生一定毒性 。
5 、忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和有毒物质 ，用它做菜板不但污染菜肴 ，而且极易引起呕吐 、头昏、腹痛 。因此，民间制作砧板的木料是白果木、皂角木 、桦木和柳木 。
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